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野菜カレーとコーンスープと・・・

2009.08.31 (Mon)

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 ☆MENU☆
     * トマト入り野菜カレー
     * ブロッコリーとチョリソーのペッパー炒め
     * コーンスープ

最近 週1で夏野菜を使ったカレーをたべている毎日です。
いろんな野菜を入れておくと、
ピーマン・トマト嫌いの長男RURUが 何も知らないで「美味しい~」と言ってたくさん食べてくれるえへ
ホントはダイナミックに野菜をいれたいけど、気付かれないように小さめに。


今日は台風が近づいているようで朝からスッキリしないお天気曇2
こんな日は、保存食作りでも・・・ な~んて思っていましたが、
トウモロコシを冷凍保存するために茹でていましたが、
急きょ コーンスープを思い立って作ってみました。

茹でた身をミキサーにかけ、
鍋に牛乳・コンソメ・塩こしょうを入れ少し煮たところで、こしました。
こしたものに味を整えて完成。
これがなかなかイケて贅沢に仕上がりました。
しかし、もろこし本来の甘味が強いせいか私には甘すぎました。
でも子供にはこの甘さがちょうど良かったみたいにこ
娘SASAは コーンスープが大好きなので、味見しながら喜んでました。
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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

19:19  |  料理(洋食)  |  Trackback(0)  |  Comment(8)
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