野菜カレーとコーンスープと・・・

　☆MENU☆
　　　　　＊　トマト入り野菜カレー
　　　　　＊　ブロッコリーとﾁｮﾘｿｰのペッパー炒め
　　　　　＊　コーンスープ

最近　週1で夏野菜を使ったカレーをたべている毎日です。
いろんな野菜を入れておくと、
ピーマン・トマト嫌いの長男RURUが　何も知らないで「美味しい～」と言ってたくさん食べてくれる
ホントはダイナミックに野菜をいれたいけど、気付かれないように小さめに。


今日は台風が近づいているようで朝からスッキリしないお天気
こんな日は、保存食作りでも・・・　な～んて思っていましたが、
トウモロコシを冷凍保存するために茹でていましたが、
急きょ　コーンスープを思い立って作ってみました。

茹でた身をミキサーにかけ、
鍋に牛乳・コンソメ・塩こしょうを入れ少し煮たところで、こしました。
こしたものに味を整えて完成。
これがなかなかイケて贅沢に仕上がりました。
しかし、もろこし本来の甘味が強いせいか私には甘すぎました。
でも子供にはこの甘さがちょうど良かったみたい
娘SASAは　コーンスープが大好きなので、味見しながら喜んでました。