アクアパッツァ

今日は　妹の誕生日でした。
またまた誕生日会ですが・・・
　実家にて　妹夫婦達を招いてお祝いしました。

うちでは　お誕生日のお祝いも　もちろんですが、　
やっぱり　　みんなで集まってご飯を食べる　　ってことがメインかな？
誕生日という日を　きっかけにして　みんなが集まる・・・　食事する・・・。
こんな家族です

なので　本日もお料理担当マーヤは頑張りました。

　　☆MENU☆

　　　＊　アクアパッツァ
　　　＊　豚肉と野菜の串揚げ　
　　　＊　ボイルカニ　（頂き物）
　　　＊　チキンとほうれん草のグラタン
　　　＊　サラダ
　　　＊　ミニアメリカンドッグ
　　　＊　ミニおにぎり
　　　＊　アボカドとまぐろのポキ
　　　＊　アクアパッツァでパスタ



本日メインの　アクアパッツァ・・・

　　　お魚は　鯛を使いました。　
　　　あとは　あさり・海老・ミニトマト　を入れました。
　　　味付けは　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・白ワイン・クレイジーソルト・ローズマリー・塩を使いました。
　　　オーブンに入れて30分で完成。
　　　仕上げに　イタリアンパセリのみじん切りをパラパラ。
　　　魚介のよいだしが出てすごくおいしかったです。
　　　海老は殻つきで入れたのですが、殻をむかずそのままでおいしです。
　　　うまみがもったいないので　急きょ　パスタを茹でてからめて　アクアパッツァでパスタ　の完成
　　　これは　ホントにパティー向きのお料理でした。

豚肉と野菜の串揚げ・・・
　　　
　　　豚ロースかたまりを購入し　ちょうどよい大きさにカットし、
　　　玉ねぎ→豚肉→オクラ→豚肉　の順に串にさし、油であげました。
　　　お肉と野菜の相性がよく、　さっぱりといただける感じに仕上がりました。
　　　特にオクラはお気に入り。

アボカドとマグロのポキ・・・
　　　
　　　妹の好きな食べ物のアボカド。
　　　さっぱりといただきたかったので　ハワイのお惣菜　ともいわれるポキに決定。
　　　ポキとはハワイ語で魚を小さく切るという意味だそうです。
　　　アボカドの皮をお皿にして盛りつけました。
　　　これも大好評でした。

食後は　母と弟での共同制作　チョコレートケーキ　と　すいか。
ちょっとデコレーションは微妙かもしれませんが　そこはさておき、
今日の日のために　それぞれみんなで手作りです。



今日の午後は　ほとんど仕込みでした。
けっこう　ぐったりです
でも　妹はすごく喜び、感激し、感謝してくれました。
みんなの力で　素敵な誕生日にしてあげられたので　大満足です。
　宴も終わり　ひと段落したら　良い眠りにつけそうです